Martinsgansessen mit Brust oder Keule

Was wäre der Martinstag ohne den Brauch am 11. November, eine Martinsgans zu essen? Frisch und knusprig aus dem Herde serviert, läuft uns schon jetzt das Wasser im Munde zusammen. Es bleibt bei einem Gläschen Wein oder Bier natürlich genügend Zeit um sich ausgiebig zu unterhalten und sich kennenzulernen.