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Traditionelles Gänseessen

Im Les Halles im Alten Güterbahnhof kann man den Gänseschmaus im vermutlich gemütlichsten Ambiente einnehmen: Im herrlich nobel-kitschigen Café, das mit allerlei Trödelmobiliar, Kronleuchter, einem Aquarium und vielen anderen Schmuckstücken ausgestattet ist. Die Gans wird hier im Ganzen im Ofen gebraten, serviert werden Brust oder Keule anschließend mit Apfelrotkohl, Klößen, Maronen und einem Bratapfel mit Marzipan und Rosinen. ... mehr
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