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Henriette-Davidis-Menu - ein Gaumenschmaus!

Genuss im Wandel der Jahrhunderte Im 19. Jahrhundert ... ... schrieb Henriette Davidis die Erstausgabe ihres Kochbuch-klassikers „Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche“. Deutschlands wohl berühmteste Köchin (1801-1876), mit dem Rezeptbeginn „Man nehme...“ immer noch in aller Munde, stammte aus dem Ruhrtal und wirkte hier in der Region. Zur gleichen Zeit, um 1845, wurden in Schwerte erstmals die mächtigen Mahlsteine der Senfmühle in Gang gesetzt, um die feine Zutat herzustellen. Und einige Jahrzehnte später wurde in den Ruhrwiesen die Rohrmeisterei erbaut - 1890 als Pumpstation für die Trinkwassergewinnung der Dortmunder Stadtwerke. ... mehr
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